> - Menù Degustazione Ristorante Hostaria del Vicolo Sciacca Agrigento Sicilia Italia tel. 0925 23071 mob. 328 1720848 - Vicolo Sammaritano, 10 - > - > - >

il gusto dell'eccellenza mediterranea
il gusto dell'eccellenza mediterranea

Menu degustazione

Pensare alla tradizione gastronomica siciliana è come immaginare una tavolozza di colori, tonalità forti, accanto a tinte sfumate, un gioco di richiami e di rimandi suggestivi non facilmente decifrabili.

Le amene passioni di una creatività geniale e la vivida fantasia per l’esaltazione dei colori, si fondono mirabilmente con la meditazione del sapore.

Il connubbio di molteplici sfumature ed il recupero della centralità mediterranea fà della nostra cucina un piacevole viaggio alla scoperta di suggestioni siciliane.

Menu degustazione

Composè di tonno con tortino di patate
Tuna fish marined with pototoes

Risotto mantecato al parmiggiano e merluzzo scottato
Risotto with halibut fish and parmiggiano cheese

Tagliatelle fresce con dadolata di pesce S. Pietro e melanzane
Tagliatelle with S. Peter fish and egg-plant

Coda di rospo profumato al timo con zucchine trifolate
Monk-fish to the thym and trifolate courgette

Ova murina (specialità locale)
crepe with almonds toasted, cinammon and milk’s
creame with courgette jam

Menu degustazione

Seconda Proposta - Second Proposal

Menù Degustazione 6 portate

scelte dagli chef Antonio e Giovanni Gelone
Chosen by the cheves Antonio e Giovanni Gelone

Nel nostro ristorante è previsto un menù Senza Glutine
Our restaurant provides Gluten Free Menù