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il gusto dell'eccellenza mediterranea
il gusto dell'eccellenza mediterranea

 

 

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I vini delle tre valli

Val Demone, Val di Noto, Val di Mazara. Quando gli emiri si stabilirono nell'isola di "Siqillya" decisero di separarla in tre territori in base alla naturale ripartizione dei bacini idrici. Nacquero così i tre "valli" dall'arabo vilaya, ovvero, "regione".

Gli oli principi del territorio

Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola sono le cultivar cardini del territorio, esse esprimono intensità, odore e sapore fruttato, delicato equilibrio al palato.
Go Go Go Go Go Go Go Go
Carta degli Oli

Da Chiana - Olio Extra Vergine d’Oliva (Nocellara - Cerasuola - Biancolilla)
Planeta - Olio Extra Vergine d’Oliva (Nocellara)
Coelium - Olio Extra Vergine d’Oliva (Biancolilla)
Kratas - Olio Extra Vergine d’Oliva (Biancolilla)
Cava di Lauro - Olio Extra Vergine d’Oliva
Feudo Arancio - Olio Extra Vergine d’Oliva (Nocellara - Cerasuola)
Carbonia - Olio Extra Vergine d¹Oliva (Nocellara - Cerasuola - Biancolilla - Coratina)
Alessandro di Camporeale - Olio Extra Vergine d’Oliva
Don Vicè - Olio Extra Vergine d’Oliva
Scyavuru - Olio Extra Vergine d’Oliva
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Vini Bianchi

Val di Mazara

Abbazia S. Anastasia - Sinestesia
Abraxas - Kuddia del Gallo (Zibibbo)
Abraxas - Kuddia delle Ginestre
Alessandro di Camporeale - Benedè (Catarratto)
Baglio del Pianetto - Ficiligno (Viogner-Inzolia)
Calatrasi - Accademia del Sole (Viogner)
Calatrasi - Terre di Ginestra (Catarratto)
Campisi - Prima Volta (Chardonnay)
Cusumano - Angimbè (Chardonnay-Inzolia)
Cusumano - Cubia (Inzolia)
Cusumano - Jale (Chardonnay)
De Bartoli - Sole e Vento
De Bartoli - Grappoli del Grillo (Grillo)
De Bartoli - Pietra Nera (Zibibbo)
Di Prima - Pepita (Chardonnay-Inzolia)
Donna Fugata - Lighea
Donna Fugata - Vingna di Gabry (Ansonica)
Donna Fugata - La Fuga (Chardonnay)
Donna Fugata - Chiarandà (Chardonnay-Ansonica)
Duca di Castelmonte - Dinari (Chardonnay)
Duca di Castelmonte - Dinari (Grillo)
Duca di Castelmonte - Tripudium
Fazio Wine - Torre dei Venti (Grillo)
Fazio Wine - Muller Thurgau
Feudo Arancio - Grillo
Feudo Arancio - Chardonnay
Firriato - Chiaramonte (Ansonica)
Firriato - Altavilla della Corte (Grillo)
Firriato - Sant¹Agostino (Catarratto-Chardonnay)
Firriato - Quater (4 Vitigni autoctoni)
Geraci - Tarucco (Chardonnay)
Mandrarossa - Grecanico
Mandrarossa - Chardonnay
Mandrarossa - Fiano
Mandrarossa - Furetta (Grecanico-Chardonnay)
Maurigi - Bacca Bianca (Grecanico-Inzolia-Chardonnay)
Maurigi - Chiara di Luna (Viogner)
Maurigi - Coste all¹Ombra (Sauvignon Blanc)
Miceli - Guggino (Grecanico-Chardonnay)
Miceli - Yrnm (Zibibbo)
Miceli - Dedicato (Viogner)
Miceli - Chardonnay
Milazzo - Bianco di Nera (Frizzante)
Milazzo - Maria Costanza (Chardonnay-Inzolia)
Planeta - La Segreta (Grecanico-Chardonnay-Sauvignon Blanc)
Planeta - Alastro (Grecanico-Chardonnay)
Planeta - Chardonnay
Planeta - Cometa (Fiano)
Prad Wine - Antiche Vie (Catarratto)
Prad Wine - Antiche Vie (Grillo)
Rapitalà - Casalj (Catarratto-Chardonnay)
Rapitalà - Gran Crù
Spadafora - Don Pietro (Grillo-Inzolia-Catarratto)
Spadafora - Schietto (Chardonnay)
Tasca D¹Almerita - Leone (Chardonnay)
Tasca D¹Almerita - Nozze D’Oro (Inzolia)
Tarucco Geraci - Chardonnay

Val Demone

Cottanera - Barbazzale (Inzolia)
Murgo - Etna Bianco
Murgo - Arbiato (Chardonnay)

Val Di Noto

Avide - Riflessi di Sole (Inzolia)
Feudo Principi di Butera - Chardonnay
Feudo Principi di Butera - Inzolia
Cos Ramì (Chardonnay)
Valle dell’Acate - Inzolia
Valle dell’Acate - Bidis (Chardonnay)

Vini Rossi

Val di Mazara

Abbazia S. Anastasia - Montenero
Abbazia S. Anastasia - Litra (Cabernet)
Abraxas - Kuoblia di Zè
Alessandro di Camporeale - Donnastà (Nero D’Avola)
Alessandro di Camporeale - Kaid (Syrah)
Baglio del Pianetto - Shimer (Syrah)
Baglio del Pianetto - Piana dei Salici (Merlot)
Calatrasi - Terre di Ginesta 651 (Nero D’Avola-Syrah)
Calatrasi - Terra di ginestra (Nero D’Avola)
Calatrasi - Magnifico (Nero D’Avola-Merlot-Cabernet-San Gionese)
Campisi - Tenuta del Carbo (Merlot)
Cusumano - Benuara
Cusumano - Noa
Cusumano - Sagana
De Bartoli - Rosso di Marco
Di Prima - Pepita (Nero D’Avola-Merlot-Syrah)
Di Prima - Villamaura (Syrah)
Donna Fugata - Angheli (Nero D’Avola-Merlot)
Donna Fugata - Tancredi (Nero D’Avola-Cabernet-Sauvignon)
Donna Fugata - Mille e una Notte (Nero D’Avola)
Duca di Castelmonte - Nero D’Avola
Duca di Castelmonte - Tripudium
Fazio Wine - Torre dei Venti (Cabernet-Sauvignon)
Feudo Arancio - Nero D’Avola
Feudo Arancio - Syrah
Firriato - Altavilla della Corte (Cabernet-Sauvignon-Nero D’Avola)
Firriato - S. Agostino (Nero D’Avola-Syrah)
Firriato - Camelot (Cabernet-Merlot)
Firriato - Harmonium (Nero D’Avola)
Firriato - Ribeca (Nero D’Avola-Perricone)
Firriato - Quater
Geraci - Tarucco Alicante
Geraci - Tarucco Peralta (Cabernet-Syrah)
Mandrarossa - Nero D’Avola
Mandrarossa - Cabernet Sauvignon
Mandrarossa - Carthago (Nero D’Avola)
Mandrarossa - Bendico (Merlot-Syrah-Nero D’Avola)
Maurigi - Bacca Rossa (Nero D’Avola-Syrah-Cabernet)
Maurigi - Terre di Maria (Merlot-Syrah-Pinot-Cabernet)
Maurigi - Terre di Ottavia (Pinot Noir)
Maurigi - Saia Grande (Syrah-Merlot-Pinot)
Miceli- Nero D’Avola
Miceli- Cabernet
Miceli- Majo San Lorenzo
Morgante - Nero D’Avola
Morgante - Don Antonio (Nero D’Avola)
Planeta - La Segreta (Nero D’Avola-Merlot-Syrah)
Planeta - Merlot
Planeta - Burdese (Cabernet-Sauvignon)
Planeta - Syrah
Planeta - Santa Cecilia (Nero D’Avola)
Prad Wine - Morogò (Nero D’Avola)
Principi di Corleone - Cabernet
Rapitalà - Nadir (Syrah)
Rapitalà - Nuhar (Pinot Noir-Nero D’Avola)
Rapitalà - Hugonis (Cabernet-Nero D’Avola)
Rapitalà - Solinero (Syrah)
Spadafora - Don Pietro
Spadafora - Schietto (Cabernet)
Spadafora - Sole dei Padri (Syrah)
Tasca d’Almerita - Lamuri (Nero D’Avola)
Tasca d’Almerita - Rosso del Conte (Perricone-Nero D’Avola)
Tasca d’Almerita - Cabernet Sauvignon
Tarucco Geraci (Nero D’Avola)
Tarucco Geraci (Syrah)
Tarucco Geraci (Alicante)
Tarucco Geraci (Rosso)

Val Demone

Benanti - Serra della Contessa (Etna Doc)
Bonaccorsi - Val Cerasa (Etna Doc)
Cottanera - Fatagione (Nerello Mascalese-Nero D’Avola)
Cottanera - Granmonte (Merlot)
Cottanera - Barbazzale (Nerello Mascalese)
Murgo - Tenuta S. Michele (Cabernet-Sauvignon)
Palari - Faro (Nerello Cappuccio-Nerello Mascalese-Nocera)
Palari - Rosso del Soprano (Nerello Mascalese-Nerello Cappuccio)
Palari - Santanè


Val di Noto

Avide - Barocco (Cerasuolo di Vittoria)
Avide - Sigillo (Nero D’Avola-Cabernet-Sauvignon)
Cos - Cerasuolo di Vittoria
Cos - Frappato
Planeta - Cerasuolo di Vittoria
Rio Favara - Eloro Doc
Valle dell’Acate - Cerasuolo Vittoria
Valle dell’Acate - Frappato
Valle dell’Acate - Il Moro (Nero D’Avola)
Feudo Principi di Butera - Nero D’Avola
Feudo Principi di Butera - Syrah

Vini da Dessert

Abraxas - Passito di Pantelleria
Baglio del Pianetto - Rais (Moscato notto)
Donna Fugata - Kabir (Moscato)
Donna Fugata - Ben Rye (Passito)
Duca di Castelmonte - Nes (Passito)
Duca di Castelmonte - Malvasia
Duca di Castelmonte - Vergine Soleras
Duca di Castelmonte - Fine Rubino
Feudo Arancio - Helkate (Moscato)
Fazio Wine - Ky Passito
Mandrarossa - Vendemmia Tardiva
Planeta - Moscato di Noto
Florio - Targa Marsala
Florio - Soleras Marsala
Florio - Morsi di Luce (Zibibbo)

Grappa

Casa Visconti - Pinot
Casa Visconti - Moscato
Casa Visconti - Nebbiolo Barolo
Casa Visconti - Braghetto
Conte Alambicco - Grillo
Conte Alambicco - Syrah
Conte Alambicco - Moscato di Siracusa
Conte Alambicco - Malvasia di Lipari
Conte Alambicco - Nero d¹Avola
Conte Alambicco - Magnifico (Nero d¹Avola in Barriques) Riserva
Duca di Castelmonte - Grappa (Moscato)
Mandrarossa - Nero D’Avola
Miceli - grappa di Nun (Passito)
Murgo - Nerello Mascalese
Russo - Etna
Sibona - Grappa Risera

Carta dei Liquori

Amaro Averna
Amaro Petrus
Amaro Florio
Amaro Fernet
Amaro Lucano
Amaro Branca Menta
Amaro Jagermeister
Amaro Unicum
Amaro Montenegro
Sambuca
Cointreau
Campari Bitter
Martini Bianco
Pernod

Cognac

Martell VS
Hennessy VSOP
Calvados - Marc De Champagne

Whisky

Glent Grant Scotch
J & B Scotch
Jameson Irish
Canadian Club Canadian
Laphroaig 10 years old
Glen Livet 12 years old
Jack Daniels 7 years old
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