Gallinella ai 2 Sedani


Loading

Gallinella ai 2 Sedani

Ingredienti per 4 persone:

Costa di sedano 200 gr.
Pomodorino 100 gr.
Filetti di gallinella 500 gr. n° 2
Olio d’oliva
Sale
Pepe bianco
1 spicchio d’aglio
Vino bianco secco 1 bicchiere

Procedimento

Pulire la gallinella e sfilettatela ricavandone quattro filetti.
Tagliare il sedano a pezzettini metterli in una padella e farli rosolare assieme all’aglio, olio, e pomodorini. Aggiungere i filetti di gallinella, sfumare con il vino e far cuocere il tutto per 20 minuti a fuoco basso con il coperchio servite sul piatto i filetti e salsare con la salsa al sedano.