Nino Bentivegna

Nino Bentivegna

Titolare

ninobentivegna@hostariadelvicolo.com

Nino Bentivegna, è titolare del ristorante dal dicembre 1983. Alla fine degli anni 80 sposa la filosofia Arcigola, che diventerà dopo qualche anno Slow Food. Per più di 15 anni è il fiduciario della condotta 242 Slow food di Sciacca. Collabora con Slow food per diversi eventi, dal Salone del Gusto a Slow FIsh, con i diversi laboratori.è stato responsabile regionale dell’Alleanza tra i cuochi italiani e i presìdi slow food. E’collaboratore dell guida Slow Wine, della guida degli oli extravergine di Slow food, e della guida Osterie d’Italia. grande conoscitore delle materie. sommelier, panel olio.