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Verkostung

 
 

Unsere Küchenchefs Lila und Angelo bieten Verkostungsreisen an, auf denen Sie eine gastronomische und sensorische Reise durch die Gerichte und die Idee des Kochens im Hostaria del Vicolo genießen können.

ROOTS

Ein Menü, das unsere Geschichte erzählt

  • Schaumbrot mit Sardellensalz und rosa Shripms von Sciacca
  • Süß-saures sizilianisches Gericht mit gebratener Artischocke, Zwiebeln, Sellerie und Modica-Schokolade
  • Sardische Suppe von der „Großmutter Lilla“
  • Mit Auberginen gefüllte Ravioli mit angebratenen rosa Garnelen, Bottarga, Minze
    und Zitronenschale
  • Dogfish sizilianische Zitrusfrüchte und Ingwer
  • Sizilianischer Cannolo mit Ricotta, Pistazien und Honig

€ 65,00 (Getränke nicht inbegriffen)

INNOVATION

Degustationsmenü unserer Köche mit dem Besten aus Sizilien

Unsere Köche Lila und Angelo empfehlen Ihnen ein spezielles 8-Gänge-Degustationsmenü, das sich von Tag zu Tag ändert. Traditionelle und zeitgemäße Küche zugleich: eine Reise nach Sizilien mit den besten Produkten des Meeres und des Landes unseres Territoriums

€ 75,00 (Getränke nicht inbegriffen)

DER VORSCHLAG DES TAGES

Vorspeise, erster Gang und Dessert: ein Vorgeschmack auf unsere Küche!

€ 45,00 (Getränke nicht inbegriffen)